Im Stadtzentrum nahe der Marktkirche befindet sich das Brauhaus Ernst August.
Dort findet man lokal gebrautes Bier, welches aus Zutaten hergestellt wird, die in Deutschland in bekannten Regionen unter Biostandard angebaut wurden. Das Bier wird nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt. Es sind keinerlei Konservierungsstoffe im Bier zu finden, weshalb es sich auch nur gekühlt in der verschlossenen Flasche etwa einen Monat lagern lässt. Man kann Ein- oder Zwei-Liter-Flaschen in ausgewählten Supermärkten in und um Hannover kaufen und Fässer zwischen 10 und 50 Liter gegen Pfand direkt im Brauhaus bekommen.
Im Brauhaus kann man recht gemütlich sitzen. Auf der rechten Seite gibt es ein Café. Dort stehen kleine Tische aus hellem Holz mit Tischdecken. Auf der linken Seite befinden sich rustikale Tische für große Gruppen als auch Tische mit Barhockern. Man hat direkten Blick auf die großen kupferfarbenen Bierkessel. In dem Bereich gibt es auch Tische für größere Gruppen. Außerdem gibt es am Wochenende spät abends Live-Musik.
Neben saisonal wechselndem Bier gibt es auch alkoholfreie hausgemachte Limonaden und Biermischgetränke. Außerdem gibt es herzhafte hausgemachte deftige Speisen sowie Desert. Auch Frühstück, Kuchen sowie hanöverschen Kaffee kann man bekommen. Der in Hannover geröstete Kaffee ist zu empfehlen.
Am liebsten trinke ich dort das saisonale Bier wie Bernstein, Festbier, Maibock oder Roter Safir. Dazu eine gute Suppe oder einen Salat.
Das Brauhaus ist mal einen Besuch wert.
